Recetas
Costillas de cerdo al horno con patatas y especias
Las especias que he utilizado para preparar las costillas son una mezcla de chili, piri-piri, perejil, pimiento, cebolla y comino, pero claro está, podéis usar las especias que más les gusten, por ejemplo, pimentón ahumado, hierbas aromáticas, diferentes pimientas…, eso ya al gusto de cada uno.
LO PRIMERO:
Ingredientes
⦁ 1 costillar de cerdo.
⦁ 5 patatas medianas.
⦁ Aceite de oliva virgen extra.
⦁ Especias al gusto.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Antes de meter las costillas al horno, las ponemos en una placa de horno, con una rejilla, y vertemos un vaso de agua en el fondo de la placa, de forma que no toque el agua, las costillas. De esta forma saldrán mas jugosas.
Colocamos las costillas en la rejilla, y ponemos un chorrito de aceite, y cubrimos con las especias
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